SELAMA – Ketika harga makanan semakin meningkat, sebuah warung sederhana di pekan kecil Selama, Perak masih mengekalkan harga nasi lemak serendah 50 sen, sekali gus menjadi pilihan ramai penduduk setempat sejak hampir 30 tahun lalu.

Warung Lejen yang terletak di tepi jalan itu cukup dikenali dengan nasi lemak bungkusnya yang lengkap dengan nasi berlemak, sambal, ikan bilis goreng serta hirisan telur rebus.

Walaupun kos bahan mentah semakin meningkat saban tahun, harga makanan tersebut masih kekal hampir tidak berubah. Individu yang memainkan peranan penting di sebalik harga murah itu ialah pembekal nasi lemak berusia 72 tahun, Othman Che Mat, yang sudah menyediakan dan menghantar nasi lemak ke warung berkenaan sejak tiga dekad lalu.

Menurut Othman, yang mengusahakan perniagaan kecil itu bersama isterinya, keuntungan bukanlah keutamaan utama buat mereka. Nasi lemak tersebut dibekalkan kepada warung pada harga 40 sen sebungkus.

“Ramai tanya macam mana saya boleh jual murah dan sama ada ada untung atau tidak. Sebenarnya untung memang sangat kecil,” katanya sambil ketawa.

Katanya lagi, jika 100 bungkus terjual, mereka hanya memperoleh sekitar RM40 sebelum ditolak kos lain, manakala warung pula hanya mendapat keuntungan 10 sen bagi setiap bungkus yang dijual pada harga 50 sen.

Namun begitu, Othman mengakui beliau berasa puas kerana masih dapat membantu golongan berpendapatan rendah menikmati sarapan yang mengenyangkan dengan harga mampu milik.

Setiap hari, pasangan suami isteri itu memulakan rutin seawal jam 3 pagi untuk memasak nasi, menyediakan sambal, telur dan ikan bilis sebelum membungkus nasi lemak dan menghantarnya selepas waktu Subuh.

Mereka menghasilkan sekitar 300 bungkus sehari, manakala pada hujung minggu jumlah itu boleh meningkat sehingga 500 bungkus dan kebanyakannya habis dijual.

Menurut Othman, dua atau tiga tahun lalu mereka pernah menghasilkan sehingga 650 bungkus sehari sebelum semakin ramai pembekal mula berniaga di kawasan tersebut.

“Tak mengapa, semua orang cari rezeki,” katanya sambil bersyukur perniagaan kecil mereka masih mampu bertahan dan menyara keluarga.

Keistimewaan nasi lemak itu juga terletak pada cara penyediaannya yang teliti. Sambal dimasak sehingga tujuh jam bagi memastikan rasa lebih sedap, manakala nasi dan telur disediakan dengan rapi supaya kekal segar sepanjang hari.

Seawal jam 6 pagi, Warung Lejen sudah dipenuhi pelanggan terdiri daripada pekerja ladang, penoreh getah, pelajar sekolah, pesara serta pengunjung yang singgah dalam perjalanan ke kawasan rekreasi dan air terjun berhampiran.

Pemilik Warung Lejen, Ghazali Muda berkata, nasi lemak 50 sen itu bukan sekadar sarapan, malah sudah menjadi sebahagian identiti masyarakat di Selama.

Sementara itu, pelanggan tetap, Tanzizi Abd Aziz berkata, ramai pelanggan terus datang bukan hanya kerana harganya murah, tetapi juga kerana rasanya yang tradisional dan mengingatkan mereka kepada masakan lama.

Bagi penduduk Selama, warung itu lebih daripada sekadar tempat membeli sarapan. Dalam keadaan kos sara hidup yang semakin meningkat, nasi lemak 50 sen itu menjadi simbol bahawa masih ada perkara yang kekal sederhana dan dekat di hati masyarakat.

Sumber: Free Malaysia Today